Je suis forgeron coutelier et ferronnier. Je réalise des couteaux en respectant des exigences purement artisanales, celles de réaliser entièrement l’objet avec des matériaux bruts et où chaque action sur cet objet ce fait via un tour de main que ce soit avec l’aide d’une machine ou d’un outil à main. Mes couteaux forgés représentent avant tout l’efficacité de l’outils fait main : l’attention à l’ergonomie, l’équilibre, la forme pour la fonction. Ils sont aussi une représentation du lieu où je les réalise, forgés à partir d’acier du Saut du Tarn (St Juery dans mon département) et des bois qui m’entourent comme le buis. Leurs lignes s’inspirent des couteaux de cuisine utilisés de par le monde, du Japon à la coutellerie européenne.
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